Toukokuun pruuvi 6.5.2009

..Ja pöytä notkuu ihanaa tarjottavaa.kuten meillä aina..

..Salaatti..

..tietoakin , ei pelkkää huvia..

..kirjaaminen on paikallaan..

..nam..nam...

Vihdoin ja viimein ehtii sihteeri tekemään postauksen . On ollut kevät ja alkukesä kiireet..pihahommia ja lapsenhoitoa...

Tarjoilut oli niinkuin aina Viinittärien pruuvissa, todella runsaat ja maistuvat.

Ryppyperunat

Salaattia, pekaanipähkinää,pinjansiemeniä

Avocadotahnaa

Patonkia

Chorizo makkaraa

Rucola suolaheinää, hunajaa

Vuohenjuustoa

Valkoviinit

1. Brown brothers Muscat 2007 10,67e
2. Santa Digna Gewyrsraminer /Riesling 2008 9,99e
3. Gallo Family Chardonnay california 2007 9,70e

Punaviinit

..punaista ..

1. Cambo Viejo Rioja alue/ Tempranillo 2009 9,99e
2. Jacobs Creek Syrah/Cabernet Savigon 2006 9,99e
3. KWV Pinotage 2007 9,93e

Voittajaksi äänestettiin punaviineistä Jacobs Creek Syrah/Cabernet Savignon 2006
Voitajaksi äänestettiin valkoviineistä Gallo Family Chardonnay 2007


Nautiskelimme myös Eevan tarjoamat kahvit kera ihanan leivoksen.
Muistimme Eevaa vuosipäivän johdosta VIINI kirjalla.

Eevan lahja

Oikein hyvää kesää Viinittärille!

-Sihteeri-

Päivitys viimeisestä puuvista..

..antaa odottaa itseään. Kiirettä pukkaa...lastenhoitoa..töitä...ym....

Viiniarvostelu linkki..

..suosittelen tutustumista tähän Eläkeläisten sivuun. Klikkaa linkkiä!

Siellä arvosteltu muutama viini ja löytyypi ruokaohjeitakin.

Oikein hyvää pääsiäisen aikaa kaikille Viinittärille ja vierailijoille!
Maistelkaa maukkaita viinejä ja lammasta...

Ruoka- ja viinisuositus pääsiäiseksi

Käykääpäs kurkkaamassa tästä Viini-lehden linkistä pääsiäismenu..

Tästä pääsee paikkaan mistä ohjeet löytyy...

Tässä taas linkki viikon viiniin..

..olkaa hyvä!

http://www.viinilehti.fi/viinivinkki/naytavinkki.aspx?vinkki=146

Tervemenoa Viinilehden sivuille ja viikon viinin pariin.

Viikon viinivinkki

Viini lehden viinivinkki löytyy täältä.

Ja tässä ehdotus Siljan Viini risteilylle.

Helmikuun 2009 Pruuvi Tertulla

Kattaus

Vuoden 2009 ensimmäinen pruuvi pidettiin Tertun luona helmikuun puolivälissä..

Viinit olivat Chilen viinejä.



Tarjolla oli myös juustoja, suklaata, pähkinöitä..

Tässä näitä "herkkuja" on..


Illan emäntä

Pääruokana tarjolla oli Riistakäristystä ja Puikulaperunamuussia.
Ruuan valmisti Tertun mies...aito lapin poika....

Marjatta kertoi Chilen rypäleistä ja Annika Chilen viinialueista.

Paikalla oli kaikki Viinittäret paitsi Sihteeri joka kiemurteli flunssan kourissa.

Valokuvaajana oli tällä kertaa Lissu...ja hyvät kuvathan Lissu otti..kuten huomaatte.



Punaviinit

• La Ronciere Reserva Merlot hinta 9,06e
• 
  
• Casillero del Diablo Cabernet Savignon hinta 10,20e
• 
  
• Castillero del Diablo Shiraz hinta 10,20e

Valkoviinit

• Cono Sur Riesling hinta

• Cono Sur Chardonnay hinta

• Espiritu De Chile Chardonnay/Gewurstramine hinta 6,98e Löytö!

Parhaaksi punaviiniksi maistelun jälkeen äänestettiin

Castillero de Diablo Cabernet Savignon



Parhaaksi valkoviiniksi maistelun jälkeen valittiin

Espiritu de Chile Chardonnay/Gewurstramine

Seuraava pruuvi pidetään hiirenkorvien aikaa toukokuussa eli 6.5 kello 15 alk.

Oikein hyvää kevään odotusta kaikille Viinittärille sekä sivuillemme poikkeaville!

-Sihteeri Krisse-

Päivitys tulossa..

.malttakaa odottaa...

-Sihteeri-

Viinilehdestä postia!

Tällainen posti saapui Viini-lehdestä. Jatkossa siis ei suoraa lainausta vaan linkin kautta katsomaan viikon viiniä.



Hei Krisse,

Terveisiä täältä Viini-lehdestä!

On hienoa, että bloggaatte tätä meille kaikille niin rakasta viiniasiaa. Sellaisen toiveen sinulle esittäisin, että kun me omistamme copyright oikeudet Antti Rinta-Huumon viikoittaiseen viinivinkkiin, niin ette julkaisisi sitä kokonaisuudessaan viinittäret blogissa. Olemme erittäin kiitollisia, että tätä viestiä jaatte, mutta jos voisitte käyttää tästä linkkiä viinilehti.fi-sivustolle, jossa alkuperäinen vinkki sijaitsee.

Ystävällisin terveisin,

Sari Viljanen

tuotepäällikkö

Viinilehti Oy

Pruuvi ilman sihteeriä..

..oli eilen Tertun luona.

Valitettavasti itse en päässyt osallistumaan koska tämä kamala flunssa virus oli tainnuttanut minut melkein viikoksi petin pohjalle.

Varasihteeri Lissu lupasi kirjata ja ottaa muutaman valokuvan, joten palataan asiaan.

Tervetuloa ensi viikolla uudelleen sivuillemme, päivitys on silloin tehty.

Hyvää helmikuuta toivottaa.

Viikon viini

Viinin tyyppi: Punaviini
Viinin nimi: Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva
Alkuperämaa: Espanja
Alkon numero: 006454
Hinta: 12,71 €

Arvio

Tämän viikon viinivinkkinä on Euroopan eturivin tuottajan, Miguel Torresin perinteikäs Gran Coronas –punaviini. Tuoksuteltaessa viiniä voi siitä aistia tummasävytteisen nuorekasta, maanläheisen mehevää tuoksua. Tuoksussa on muun muassa mustaherukkaa, kypsää kirsikkaa ja multaisen muhevia aromeja. Tuoksua seuraava maku on melko täyteläinen ja sekin kypsän mustaherukkainen. Siinä on lisäksi paahteisia vivahteita, multaa ja lopussa monipuolisia vihreitä yrttejä. Terhakkaat, mutta kypsän tanniinit antavat maulle ryhtiä ja kannattavat makua hennon savuiseen jälkivaikutelmaan.

Viinin seuraksi

Maineikas Gran Coronas on ollut pitkään yksi suomalaisten suosikeista. Se on punaviininä hyvin monikäyttöinen, koska viini on suutuntumaltaan tasainen, ja mukavan ryhdikäs. Tätä viiniä voit tarjota yleisviininä tummien liharuokien ja suolaisten juustojen kanssa. Siitä saa kyllä mainion seuralaisen myös mehevän pataruoan seuraan. Suosittelen viiniä esimerkiksi naudan paistista valmistetun padan kumppaniksi. Kuutioi naudan paistiliha haluamaasi palakokoon. Ruskista lihat nopeasti kuumalla pannulla. Pilko reilusti sipulia, valkosipulia, porkkanaa ja haluamiasi muita juureksia. Freesaa nopeasti pannulla sipulit ja muut juurekset. Lisää ruskistetut lihat, maun mukaan kuutioitua herkkukurkkua ja lorauta joukkoon hieman punaviinietikkaa ja punaviiniä. Lisää lihalientä, hieman enemmän punaviiniä, muutama laakerinlehti ja maun mukaan kokonaisia mustapippureita, timjamia, sekä rosmariinia. Anna hautua ainakin 30-45 minuuttia. Tarkista maku ja tarjoa riisin, perunoiden tai perunasoseen ja mehevän Cabernet Sauvignonin kera.

Antti Rinta-Huumo
Viini-lehti

Viikon viinivinkki

Viinin tyyppi: Punaviini
Viinin nimi: Marqués de Valparaiso Roble
Alkuperämaa: Espanja
Alkon numero: 445757
Hinta: 10,20 €

Arvio

Viikon vinkki on Espanjan Ribera del Dueron alueen tummanpuhuva punaviini. Tuoksutettaessa viiniä voi aromeista erottaa lämminhenkisiä tummia marjoja, kuten karhunvatukkaa ja lähes ylikypsää mustaherukkaa. Tuoksua seuraa suutuntumaltaan varsin mehukas maku. Siinä on tuoksun lupaamien aromien lisäksi myös paahteisuutta ja tummasävytteisiä maanläheisen meheviä vivahteita, kuten multaisuutta. Pehmeät tanniinit antavat maulle ryhtiä ja kannattavat viiniä hieman kuivattujakin hedelmiä aromeiltaan muistuttavaan, tasaiseen jälkivaikutelmaan.

Tämä blogipohja on se lopullinen...

Tilasin tämän blogipohjan Elegialta ja minusta se on oikein hyvä.
Pikkuisen rukkailun jälkeen se saa jäädä näin.

Laitelkaa mielipiteitä...odottelen kommentteja..niinkuin aina..

Jos et halua kuunnella musiikkia taustalla, vaimenna omasta tietokoneesta tai blogin oikeassa laidassa olevasta soittimesta.

Uusia taustoja kokeilussa..

Kokeilussa uusia blogitaustoja. Tämä ei ole lopullinen.

Olen tilannut vartavasten Viinittärille suunnitellun ihan oman taustan ja toivon sen pian saapuvan.

Katsellaan miltä se sitten näyttää.

Blogin uusi tausta..

Nyt lisätty uusi laskuri blogiin kun entinen hävisi jonnekin bittimaailmaan.
Laitoin laskurin alkamaan kävijämäärästä 2000 kun en muista miten paljon blogissa oli käynyt porukkaa.

Samalla vaihdoin taustan uudeksi.
Entinen tausta oli kaunis mutta mielestäni hankala lukea.
Laittakaa palautetta mitä mieltä olette nykyisestä ulkoasusta.
Kiitos rehellisistä mielipiteistä....

Kutsu pruuviin!

Hei Viinittäret!

Vuoden 2009 ensimmäinen pruuvi pidetään Tertun kotona.
16.2.2009 kello 18

Viinimaa CHILE

Ilmoitetaaan jokaiselle omat tehtävät erikseen.

Tervetuloa!

-Sihteeri-

glitter-graphics.com

Tässä ohje" satumaiseen" kakkuun..

APPELSIINIKAKKU

Pohja:
5 kanamunaa
2dl sokeria
200g tummaa suklaata
100g voita
1 1/2 dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

täyte:
400g vispikermaa
200g appelsiinituorejuustoa
200g appelsiinimarmeladia
4 liivatelehteä

kuorrutus:
1dl kuohukerma
200g tummaa suklaata
nokare voita

1. Vatkaa munat ja sokeri.
2. Sulata suklaa ja voi, sekoita keskenään
3. Sekoita kuivat aineet ja sihtaa varovasti sekoittaen munasokeri-
vaahtoon. Sekoita varovasti joukkoon suklaa-voiseos.
4. Kaada vodeltuun 25cm kakkuvuokaan ja paista uunin alatasolla
n.175ast. 35-45min.
5. Kumoa hieman jäähtyneenä vuoastaan.
6. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma, sekoita
appelsiinituorejuusto ja appels.marmeladi joukkoon. Kuumenna pieni
määrä vettä kupissä ja liuota vedestä puristetut liivatteet veteen.
Kaada liivateliuos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.
7. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja 2 osaan.
8. Vuoraa kakkuvuoka kelmulla ja laita kakkupohjan yläpuoli vuoan pohjalle
9. Kaada täyte vuokaan ja laita toinen pohja päälle. Nosta kakku jääkaappiin
hyytymään hetkeksi.
10. Valmista kuorrute paksupohjaisessa kattilassa. Laita kuohukerma ja
paloiteltu suklaa kattilaan, kuumenna ja sekoita kunnes kuorrutus
on tasaista.
Sekoita llopuksi pieni voinakarejoukkoon.
11. Kaada kuorrutus kakun päälle, koristele appelsiinipaloilla ja
raastetulla suklaalla!

Ja sitten eikun kakun tekoon. Ne jotka eivät päässeet tätä maistamaan. Kokeilkaa...Vie kielen mennessään...

Hyvää 2. adventtia kaikille Viinittärille sekä blogin selaajille!

-Sihteeri Krisse-

Marraskuun pruuvi

HYVÄÄ JOULUN ODOTUSTA KAIKLLE LUKIJOILLE!

Tässä parempi kuva kavalkaadi marraskuun ihanasta pikkujoulu pruuvista.
Sulje blogin musiikki siksi aikaa kun katselet videota. Vieritä hiirellä sivua alas ja levysoittimen kohdalla ( Musaa) napsauta musiikki seis. Tälläinen merkki II ja sitten video pyörimään..



-Sihteeri Krisse-

Hyvää 1. adventtia !

Tänään 1. adventin kunniaksi ehdotan tällaista maisteltavaa vaikka 2. adventiksi.

Hyvää joulun odotusta Kaikille Viinittärille!

-Sihteeri K. -

Pikkujoulu pruuvi Mussalossa 18.11.2008

Vuoden viimeinen pruuvi pidettiin pikkujoulun merkeissä Mussalossa Seuratalolla.

Uusi-Seelanti oli valittu viinimaaksi.

Maistelimme maukkaita valko- ja punaviinejä , kuohuviiniä ja jälkiruokaviiniä.

Tarjolla oli myös Lihafondueta ja lohkoperunoita. Erilaisia dippikastikkeita mm.
Jälkiruokana kielen mennessään vienyt Appelsiini-Juusto- Suklaakakku... A la S.
Kakun ohje julkaistaan heti kun sihteeri saa siitä postia...

Maisteltavat punaviinit:

1. Montana Marlborough Reserva 2005 Pinot Noir 16.31e
2. Selaks Premium Selection 2006 Merlot 12.71e
3. Villa Maria Cellar Pinot Noir 19.48e

Maisteltavat valkoviinit:

1. White Cloud 2006 Myller-Thorqau-Chenin Blanc 8.28e
2. Kim Crawford Dry 2006 Riesling 13.99
3. Villa Maria Private 2007 Riesling 13.59e

Ja ennen varsinaisten viinien maistelua korkkasimme kuohuviinin:

Montana Chardonnay Pinot Noir 15.88e

Jälkiruokaviininä oli:

Ilta meni mukavasti. Koolla oli vakioporukka. Yksi vakiojäsenistä oli estynyt tulemaan ja tilalle oli kutsuttu yksi vierailija.
Saimme kaikki Pienet paketit pikkujoulun kunniaksi.
Seuraava pruuvi mahdollkisesti helmikuun 3:lla viikolla T:n luona Pyhtäälä.

Ottakaahan vierailijat vinkkiä meidän maistelemistamme viineistä.
Oikein hyvää Joulun odotusta kaikille viinin ystäville.

-Sihteeri-

Malttakaa odottaa..

..ensi viikolla tulee päivitys postaus.
Kiitos ystävät edellisestä pruuvista.
Ja kiitos kaikille kun avititte minun osaani.
-Muistamoton sihteeri-

Viikon viini

Viinin tyyppi: Punaviini
Viinin nimi: Paula Syrah 2007
Alkuperämaa: Argentiina
Alkon numero: 405507
Hinta: 9,28 €

Arvio

Tämän sateisen viikon viinivinkki on aurinkoa huokuva punaviini Argentiinasta. Viinin tuoksu on kypsän paahteinen ja tummasävytteisen marjainen. Lämminhenkisessä ja tuhdissa tuoksussa on lisäksi muun muassa karhunvatukkaa ja lähes ylikypsää kirsikkaa - savuakin. Tuoksua seuraava maku on suuntäyttävä. Runsas hedelmäisyys tekee viinistä suutuntumaltaan pehmeän, lähes silkkisen. Reilut, mutta pehmeät parkkihapot antavat viinille tarvittavaa ryhtiä. Viini jättää nielua lämmittävän, pitkähkön ja tasaisen jälkivaikutelman, joka nostaa mukavasti veden kielelle.

Viinin seuraksi

Tarjoa maukkaan hedelmäisen argentiinalaisen syrah –viinin kanssa vaikkapa selkeämakuinen pihvi naudan ulkofileestä. Leikkaa kalvoista puhdistetusta fileestä haluamasi kokoiset pihvit ja mausta ne pippurilla ja suolalla. Anna maustua huoneenlämmössä. Valmista lisäkkeeksi vihannespaistosta ja paprika-tomaattipyrettä. Valmista pyre paahtamalla paprikapuoliskoja erittäin kuumassa uunissa siten että kuori tummuu. Ota paprikat uunista ja kääri ne kelmuun. Kun paprikat ovat jäähtyneet, kuori lähtee helposti pois. Freesaa reilussa öljyssä hienonnettua salottisipulia, tomaattipyrettä ja kuorittuja paprikoita. Kun sipuli alkaa pehmenemään, soseuta kaikki tehosekoittimessa hienoksi pyreeksi, mausta suolalla ja pippurilla. Mikäli pyre jää liian paksuksi, voit ohentaa sitä halutessasi öljyllä. Pilko vihannespaistosta varten sieniä, herneenpalkoja, valkosipulia ja bataattia. Kuumenna kattilassa tai wokissa öljyä. Laita ensin kypsentymään valkosipulit ja kuutioidut bataatit. Kun bataatti alkaa hieman pehmetä, lisää joukkoon sienet. Hauduta, lisää suolaa ja pippuria, sekä aivan lopuksi pilkotut herneenpalot. Paista pihvit kuumalla pannulla voissa ja anna vetäytyä ennen tarjoilua. Tarjoa herkullisten lisäkkeiden ja Paulan kera.

Antti Rinta-Huumo

Testing, testing...

Testataanpas kuinka moni käy lukusilla täällä.
Sihteeri kyselee mitä seuraavaan pruuviin tuodaan. Laittakaa viestiä , niin muistamaton Mummi ottaa mukaan.
-Sihteeri-

Valkosipulikeitto

23. lokakuuta 2008
Täällä on jotain herkullista..

 

..Kuten blogini lukijat ovat aikaisemmin todenneet, rakastan ruuanlaittoa. Ja keittokirjoja...ja kauniita kattauksia...

Tämän päivän postaukseksi on pakko laittaa ohje taivaallisen hyvästä Valkosipulikeitosta. Se vei kielen mennessään, on helppo ja todella maukas. Varsinkin sinä tykkäät, jolle valkosipulinmaku on nam,nam......

Ohje on helppo ja nopea. Jos haluat helliä itseäsi ja ystäviäsi hyvällä alkukeitolla, suosittelen tekemään tätä...

Valion Netti ohje löytyy Valion sivuilta. Ruokaa rakastavan kannattaa linkittää Valion sivut. Siellä on ohjeita kaikenlaiseen kokkaukseen, nimenomaan herkuttelijalle.

Klikkaa Netti-Tv ja etsi sieltä Antoisaa arkea ja Valkosipulikeitto.Tai etusivulta Italian herkut/Netti-Tv Ohje tulee livenä.

Jos ette onnisti saamaan ohjetta auki, laitan ohjeen postaukseen..
Ja huom, käytin ohjeeseen puolipakettia Valion Koskenlaskija Voimakasta, en kermaa kuten vaihtoehtona oli..

Tuoksukaa valkosipulille ja nauttikaa taivaallisesta mausta.

Hyvää torstai-iltaa toivottaa ikuinen kulinaristi Krisse
Posted by Picasa

Päivitykset Sivuilla!

Sattuneesta syystä Sihteerillä päivitykset takkuaa....
Jos on innokkaita blogin päivittäjiä, ilmoitukset otetaan vastaan.

Saa KOMMENTOIDA!!!
Ja laittakaa nimi perään jos käytte sivuilla Anonyyminä.( Tarkoittaa Viinittäriä)

-Sihteeri-

Seuraava pruuvi..

..on marraskuun 18. päivä Mussalossa kutsussa mainitussa paikassa.
Tervetuloa jäsenet nauttimaan hyvistä viineistä ja pidetään pikkujoulut samalla ja ottakaahan pikkuinen lahja ( noin 5 e) mukaan....
Nähdään Ystävät
-Krisse-

Viikon viinivinkki

PERSOONALLINEN PECORINO

Palio Pecorino Terre di Chieti


Omat alkuperäislajikkeet tuntuvat olevan Italiassa loppumaton luonnonvara, vai oletko ennen kuullut Pecorinosta? 2007 Palio Pecorino Terre di Chieti, 8,69 e, on tyyliltään varsin aromaattinen ja persoonallisen mausteinen. Aromimaailmassa on päärynää, kukka-aromeja ja vahaa. Kuiva maku on leveä ja tasapainoisen hapokas ja edulliseksi viiniksi poikkeuksellisen pitkä ja miellyttävä. Hyvä viini raikkaille pastaruoille, kuten tomaatti- tai äyriäispastoille.

Essi Avellan

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

8 annosta


Pohja
100 g Valio voita
2 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
2 rkl vettä

Juusto-kinkkutäyte
200 g palvikinkkua palana
1 punainen paprika
2 pussia (à 150 g) Valio emmental raastetta
1/2 dl hienonnettua persiljaa
3 munaa
2 dl Valio ruokakermaa, 15 %
1/4 tl rouhittua mustapippuria

Nypi voin joukkoon kuivat aineet. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun, halkaisijaltaan n. 28 cm:n piirasvuokaan. Valmista täyte. Suikaloi kinkku ja paprika, jätä puolet paprikasuikaleista koristeluun. Yhdistä kinkku- ja paprikasuikaleet, juustoraaste ja persiljasilppu kulhossa. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita kerman kanssa täytteen joukkoon. Mausta pippurilla. Levitä täyte taikinapohjalle. Lisää loput paprikasuikaleet täytteen pinnalle ympyrän muotoon. Paista 200 asteessa noin 35 min. Peitä piiras leivinpaperilla, kun pinta on saanut sopivasti väriä. Viinisuositus: Pehmeä, mausteinen, esim. eteläranskalainen punaviini tai Alsacen Pinot Blanc -valkoviini.

Viikon viini elokuu 22.8.

Viikon viini
2007 Vicarage Lane Sauvignon Blanc
89 pistettä

Vaaleankeltainen. Runsas, raikkaan herukanlehtinen ja puhdas maku. Rapea ja heleä. Kirpeää valkoherukkaa. Kuiva, nuorekkaan korskea ja hapokas maku.
Raikas. Jälkimaussa sitruunaruohoa.
Erinomainen ostos.

Hyvä vaihtoehto kalliimmalle 2005 Cloudy Bay Sauvignonille (90 pistettä).

Viiniä tekee suomalainen Satu Lappalainen Uudessa-Seelannissa.

Pekka Suorsa

527747

Hinta: 9,99 €